2019/11/04
今大魯肉飯
今、台北で最もおいしいと言われている魯肉飯のお店に行ってきました。
正確には台北郊外?新北市の今大魯肉飯。
私がよく観てる『サンエン台湾』というYouTubeのチャンネルで紹介されていました。
日中は混むらしいので朝から魯肉飯!
朝行っちゃっただけにゴミ袋とか写っててすみません(笑)
中はこざっぱりしたおばちゃんたちが切り盛りしてるいい感じのお店です。
まずは苦瓜のスープ。
苦瓜の苦みがなくなるまでしっかり煮えていて骨付き肉のダシと苦瓜のサッパリした風味が融合した優しい味。
魯肉飯の脂を流してくれそう!
そして主役の魯肉飯。
台湾独特の八角の香りがしなくて、あまり甘くないので日本人好みの味ではないでしょうか。
お肉がトロットロ~、タレのかかったご飯がなんか懐かしい感じさえする。
お袋の味的な感じ?
見た目より脂っこさはなくていくらでも食べられます。
トロトロに煮られた白菜やしっかり味の染みた玉子と厚揚げもおいしかったです。